原料: 美国加州杏仁 100克,红薯干20克,糖200克,芝麻1小勺(5毫升)。 做法: 1、锅中放入少许水,放入糖用中高火加热6-7分钟,把糖炒成粘稠状; 2、放入杏仁,再炒1-2分钟,将糖完全裹在杏仁上,出锅; 3、将出锅的杏仁倒入盘中冷却。注意趁热撒上芝麻让芝麻沾附在杏仁上,并且趁热时将杏仁分开防止结块; 4、置于室温下冷却; 5、待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。 特色: 色泽金黄的红薯干和棕色的美国加州杏仁形成对比。芝麻为这道零食增加了色香,是绝好搭配绿茶的零食。