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酥炸大豆糕

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:39:19 来源:互联网


主料:大豆300克

辅料:鸡蛋150克、淀粉(蚕豆)30克

调料:盐15克、椒盐35克、菜籽油150克各适量。

做法:

1. 将黄豆洗净,入加有盐的沸水锅中煮熟;

2. 黄豆取出晾干水分,捣茸,入盆中;

3. 盆中加鸡蛋调匀,制成条方糕裹上一层干豆粉;

4. 入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时起锅,装盘,撒上椒盐即可。

 
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