当前位置: 首页 > 食品知识 > 专业技术

甘薯乳粉的加工技术

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:39:17 来源:互联网

1、产品特点:色泽浅白,水溶性好,甜度适口,容易消化,营养丰富,是人们爱吃的补养佳品。

2、工艺流程:选料→水洗→切片→磨浆→过滤→离心→干燥→包装。

3、制作要点:

选料:选用含淀粉多的甘薯作原料,去除病烂块。

水洗:用清水将薯洗刷干净。

切片、磨浆:把洗干净的薯块用切碎机或刀切成碎片,也可破碎成碎块,放入磨浆机中磨浆,边磨边加水,使薯浆的含水量在60%左右。

过滤:把稀浆液放入搅拌机中搅拌均匀,使水溶性蛋白和糖分充分溶解后,过滤出细浆。

离心、干燥:把细浆液加温至180℃,用离心喷雾机进行离心喷雾。干燥后进行包装,即为成品。

 
推荐图文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享装 RIO锐澳鸡尾酒套装洋酒女士网红预调酒3度微醺330ml*10罐
湾仔码头 三全
推荐茶资讯
点击排行