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樱饼

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:39:14 来源:互联网


原料配方 糯米5公斤、白糖800克、豆沙馅5公斤、樱树叶750克、色素适量。

制作方法 将糯米洗净,放入水中浸泡6~8小时,捞出控干,拌入色素,然后装到笼屉里蒸20~30分钟,把屉取下,往糯米上浇一次水,控水后再蒸20分钟,使米蒸熟,沾而不硬。再将糖加水熬化拌入米内,即成米团。将米团下小剂按成饼,包入豆沙馅成椭圆形,外裹樱叶,即为成品。

 
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