当前位置: 首页 > 食品知识 > 专业技术

奶油条酥

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:39:13 来源:互联网


原料配方

面粉1.2公斤、白糖600克、奶油600克、牛奶600克、发粉2.5克、香精适量

制作方法

1.将白糖、牛奶倒入盆内,放炉上加温并用筷子搅动(以免白糖沉淀烧焦),当糖液烧沸即离火晾凉。

2.面粉过筛倒在案板上,扒个坑,把奶油用擀面杖砸软呈稀糊状,放入面坑内。再取糖液徐徐倒入,并不断搅拌,使糖液与奶油乳化,然后和面粉拌匀,调成混酥面糊。

3.把面糊装入带有铁嘴的布袋内用力把面糊从铁嘴内挤出,挤在烤盘内,表面呈带花纹的长圆形。

4.烤盘入炉,上下都用中火烘烤,烤至呈金红色或红褐色即可取出。

产品特点 酥松香甜,奶油味浓厚。

 
推荐图文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享装 RIO锐澳鸡尾酒套装洋酒女士网红预调酒3度微醺330ml*10罐
湾仔码头 三全
推荐茶资讯
点击排行