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鲜汁香豆腐干的加工技术

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:39:04 来源:互联网

1、原料白坯小豆腐千。

2、配料

每1000块白坯需配味精50~75克,糖精0.5~1克,盐750~1000克,茴香、桂皮各150克。

3、制法

将茴香、桂皮、食盐、糖精放入锅内加水烧开,再将白坯小豆腐干倒入。料汤以浸泡豆腐干为准。料汤烧开后加味精,再烧煮半小时,即可把豆腐干捞出,沥水凉干。

4、规格质量

每包2块。鲜美可口。

 
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