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泮塘马蹄糕

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:39:00 来源:互联网

原料: 荸荠750克,牛奶500克,荸荠粉250克,麦淀粉50克,白糖500克,鸡蛋3只,熟猪油100克。

制作:

1.荸荠去皮剁碎,搓烂成茸。荸荠粉、麦淀粉、牛奶、蛋黄放在盆里搅匀,成混合粉浆。

2.锅内入清水750克,加荸荠茸、白糖烧沸,然后加粉浆、猪油搅拌均匀。

3.取搪瓷盘或铝盘1只,盘中刷些油,将粉浆倒入盘中,上笼在沸水锅上用旺火蒸30分钟,取出。冷却后,切成片。冷吃或油煎、上笼蒸后吃

用法:当主食吃。

效用:清热、化痰、消积。适用于消渴黄疸、热淋、痞积、目赤、咽喉肿痛、肺热咳嗽、痔疮出血等症。

 
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