原料:
外皮材料:低筋面粉 150公克、细砂糖 30公克、泡打粉 1又1/2小匙、水 180 、猪油 1又1/2小匙
内馅材料:叉烧片 150公克、叉烧酱 210公克
制作:
(1)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、泡打粉、水、猪油,混和均匀后,搓揉成面团。
(2)叉烧片切小丁后,和叉烧酱混合成馅料备用。
(3)面团分切成30公克小粒,用杆面棍杆开成圆形,包入30公克馅料,做成包子状,用大火蒸6分钟即可。