配方： 按100KG计算 鲜奶 90KG 白砂糖 6KG 蛋白糖LS-50 60G HDZ-2014布丁奶稳定剂 4KG 香草香精 70G 纯奶香精 10G 纯净水补足 100KG 工艺流程： 1.鲜奶经过过滤、净化，把糖和稳定剂干混，搅拌均匀，加入鲜奶之中。 2.把香精加入奶中，升温到50-60度走高压均质（15-18MPA）. 3.继续升温进行高温杀菌（125度、2MIN）或超高温杀菌（134度、3-5秒）. 4.然后迅速降温到70度，灌装、封口，迅速降温至2-6度，入库、待售。 备注： 1.本产品营养丰富，口感细腻，适宜青年人与老年人食用。 2.本产品灌装时应控制温度在50度以上。 |
