黑豆浆含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质,以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。此外,黑豆浆中含有叶绿素和黑色素,这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。 调配后的无糖型黑豆浆状态稳定,香味突出,营养成分高,消费对象广泛。 [参考配方]
| 原料名称 | 用量(%) | 原料名称 | 用量(%) | 黑 豆 | 12.00 | 豆奶香精 | 适量 | 稳定剂 RB5 | 0.20 | 乙基麦芽酚 | 0.001 |
黑豆浆含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质,以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。此外,黑豆浆中含有叶绿素和黑色素,这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。 调配后的无糖型黑豆浆状态稳定,香味突出,营养成分高,消费对象广泛。 [参考配方]
| 原料名称 | 用量(%) | 原料名称 | 用量(%) | 黑 豆 | 12.00 | 豆奶香精 | 适量 | 稳定剂 RB5 | 0.20 | 乙基麦芽酚 | 0.001 |