原料: 黄油90克、细砂糖120克、蛋68克、低筋面粉150克、泡打粉1小匙、榴莲果泥100克 表面装饰:香酥粒 做法: ⒈室温软化黄油,榴莲肉压成泥,低筋面粉和泡打粉混匀后过筛备用。 ⒉将室温软化的黄油打软,加入细砂糖后打至颜色变浅,体积膨大。 ⒊分次加入蛋液,每加一次充分打匀后再加下一次,至全部加完并打匀。 ⒋加入1/2量的榴莲果泥拌匀。 ⒌加入1/2过筛的低粉和泡打粉拌匀。 ⒍重复4—5至完全拌匀。 ⒎将拌匀的面糊放在裱花袋里,挤入纸杯中约7分满,表面洒香酥粒。 ⒏入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,至牙签插入不沾料时出炉。 编辑:foodqa |