白芨为兰科白芨属植物,多年生草本植物,以块茎入药,具有补肺止血、消肿生肌等功效。近年来野生白芨遭受过度采挖,资源急剧减少,工人栽培是保护野生资源的有效途径,一般栽后3 4年采挖。 1、采收。采收季节为秋末冬初,待地上茎枯萎时采挖。白芨块茎数个相连,采挖时用尖锄离植株30厘米处逐步向茎杆处挖取,摘去须根,除掉地上茎叶,抖掉泥土,运回加工。 2、初加工。将块茎分成单个,用水洗去泥土,剥去粗皮,置开水锅内煮或烫至内无白心时,取出冷却,去掉须根,晒或烘至全干。放撞笼里,撞去未尽粗皮与须根,使之成为光滑、洁白的半透明体,筛去灰渣即可。也可趁鲜切片,干燥即可。 编辑:foodqa |