净饭咖啡:西餐也素食

净饭咖啡 新浪尚品配图

山珍沙拉 新浪尚品配图

　　净饭是一家素食的西餐厅，也许用清爽利落来形容食物有些奇怪，但这却是净饭咖啡的食物带给人的第一感受。品尝一口，便是很奇妙的味蕾体验——独特的处理方法会让人忍不住惊呼“啊！原来这种食材可以做出这么美味的东西”。净饭咖啡绝对是一个让人留下“念想”的地方。

五色塔 新浪尚品配图

　　经典菜品：飞来佛

　　酥脆爽口、清香扑鼻、营养丰富。

　　食材：鹰嘴豆、香菜

　　步骤：

　　(1)把鹰嘴豆泡软、煮熟(2)把鹰嘴豆打碎，把香菜切成细末，和其他食材一并打碎(3)制作成丸子，炸熟(4)用细意大利面和越南米粉皮分别做成黄色和白色的“鸟巢”(5)把丸子置于“鸟巢”上，浇上用黑椒汁和辣椒酱调制成的酱料。

　　地址：海淀区万柳中路碧水云天底商1号楼

　　电话：82567293

　　其他：

　　1-虫草天珍

　　把菊苣切成丝，加入冬虫夏草芽、树花菜，再撒上烘烤后磨碎的榛子粒，配上沙拉汁即可。超高的营养。

　　2-烤土豆盏

　　把土豆烤熟(可裹上锡纸烤)；在顶部切除一小块土豆后，小心地取出土豆芯(不要破坏土豆皮)，加入香菜、奶油、盐等食材，打成糊状的土豆泥；把做好的土豆泥填回到土豆中，顶部放上奶酪，再烤至金黄色，配飒飒酱即可食用。可爱又美味。