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巡检评估项都可进行图片和视频采证,所有发现的问题有记录、可追溯。稽核人员检查后可以立即设置整改项,门店同步收到整改通知。由整改责任人填写问题分析、行动计划和整改结果,再由评估人进行整改结果验收。这样的一个闭环管理,让整个整改周期缩短 70%,有效提升了门店整改效率。 三、门店自检完成率提升1倍 SOP标准化的落实,总部是考核的指导,最终的执行还是在门店,为落实SOP标准化在门店的执行,快乐柠檬搭建门店自检体系。通过任务自动下发/提醒,营运主管可随时跟进门店执行状况与时效,门店的自检完成率提升1倍。
基于上述巡检/自检体系的搭建、流程搭建、数据权限的控制,快乐柠檬SOP标准化管控体系得以实现: 四、门店标准化水平提升5% 巡店数据上传后实时进行分析,快乐柠檬总部可对各区域、各门店进行把脉,知道问题出在哪里,更聚焦失分项目的管理,再通过整改工作的落实,提升服务、品质、出品、食品安全各方面的管理效能,让门店标准化水平实现了5%的提升。 五、数据安全的全面提升 通过严格的权限控制,依据不同身分设置数据权限与范围,提高了稽核报告在传播过程的安全性。 六、海外地区管控 由于受到疫情影响,快乐柠檬海外门店无法进行稽核管控。李洋透露:“其实合作之前,我们已经把市场上的产品研究了个遍,最终选择了奥琦玮云巡店。除了优秀的产品功能,还有两个核心原因。一是奥琦玮专业能力强且富有创新精神,可以满足快乐柠檬很多很多个性化需求,二是奥琦玮的产品研发极具前瞻性,可以支持多元版本、海外系统的上线安全、信息安全、海外业务流程的新的定义等各个方面,可以快速地用个性化开发来满足快乐柠檬海外业务拓展的需求。” 通过云巡店系统,快乐柠檬落实了海外各国家督导对门店SOP稽核的落实以及海外门店的自检。
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