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番茄果冻

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:41:26 来源:互联网

原料配方 番茄汁400毫升 粉末明胶15克 白砂糖100克 柠檬汁40毫升 冷开水190毫升 甜橙半只 盐少许

制作方法

1.将明胶放入碗中,加入清水90毫升,让其充分吸水膨胀,然后隔水炖烊。

2.将番茄汁、白砂糖、盐和冷开水90毫升 起放入锅中,用中火煮至糖溶化。离火,徐徐加入明胶液拌匀。

3.待上述溶液稍凉后,加入柠檬汁混和,注入模型中。为便于脱模,宜先将模型的内侧用冷开水冲洗一下。

4.将注满番茄明胶液的模子,小心放入电冰箱中冷冻。1小时后取出,倒扣在盘中。甜橙切成船形,在果冻面上装饰。

产品特点 色彩红艳透亮,甜酸爽口,入口即化。

 
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