原料配方 发好的银耳150克 鲜藕150克 白糖200克 制作方法 1.将发好银耳用温水洗净,切成小块,放入砂锅,加适量水(以浸没银耳为准),置中火上;煮沸后,改用小火炖煨,至银耳软化,汤汁家稠为止。 2.将鲜藕洗净,去皮,工成小块,先放入铝锅中用开水焯烫一下,捞出,净锅,将藕块放回锅内,加清水500克和白糖,烧开后小火焖煮2~3个小时,至藕块变软发酥,倒入银耳汤的锅内,再稍煮一会,当汤汁滚沸时离火,晾凉,盛入容器,入冰箱中冰凉即成。食时,舀至碗内即可。 产品特点 鲜甜爽口,具有浓郁的鲜藕香气。 |