普洱茶亦称滇青茶，产于云南西双版纳等地区，因原远销集散地在普洱县，故名普洱茶。产品畅销国内外，在国际市场上享有很高的声誉。 制作方法 1.采摘：普洱茶的采摘期从三月初至十一月，分为春、夏、秋三期，采摘标准为一芽二三叶，等级较低的普洱茶，亦可采一芽三四叶或单片叶。 2.制作：普洱茶为亚发酵青茶制作，制作时经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干八道工序制作而成。成品分散茶和型茶两类。毛茶经精制后即为散茶；再加工蒸压成型后，依形状和原料嫩老配比，制成沱茶、紧茶、饼茶、七子饼茶、小方砖茶等品目。 产品特点 香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇而富有刺激性，经久耐泡，冲泡五六次仍有香味，茶汤橙黄浓厚，芽状叶肥，叶色黄绿间带有红斑，条索粗状结实，白毫密布。除了作为上等饮料饮用外，还有治疗多种慢性病的作用。 |
