原料配方 生栗子500克 精盐35克 大料2瓣 花椒5克 小茴香2克
制作方法
1.将无虫柱、无干瘪,大小均匀的生栗子用水洗净,并在上端用刀切一小口。
2.将铁锅置于旺火上,倒入生栗子、精盐、大料、花椒、小茴香和适量清水(2~3倍于栗子)煮沸15~20分钟,然后改用文火继续煮沸至熟,捞出晾凉即可食用。
产品特点 甜中带咸,绵软味香,普通家庭待客或自食均可。