以往的口香糖,在咀嚼期间甜味迅速减少,一般经数分钟后,不但感觉不到甜味,反而会感到胶质的苦味。使用糖精等甜味持续性较好的合成甜味剂,但又产生了苦味及其它令人不快的口味等问题。在全部或部分使用二肽甜味剂的口香糖中,不是单独使用二肽甜味剂,而是使用由固体脂、乳化剂、多糖类及二肽甜味剂组织的含二肽甜味剂的油脂复合物。 原料配方 胶基25份 含二肽甜味剂的油脂复合物1.75份 香料1份 制作方法 2.按常规方法加热混合调制胶基,在胶基中添加甜味剂,均匀混合后成型为片状,冷却后切断包装。 产品特点 呈味时间较普通口香糖延长2~5倍,延长时间12~25分钟。 |