原料配方 洋葱头5000克 红糖300克 酱油150克 盐75克 花椒、大料少许
制作方法
1.将洋葱去掉根须和外层壳皮,用清水洗净,沥尽水分,改刀切成滚刀块,放入盆内待用。
2.把酱油、红糖、花椒、大料等倒入锅中,上火烧开后起锅晾凉。
3.取净坛一只,净洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中,封好口,约3~4天即可食用。
产品特点 色微红,清脆甜香,开胃增食。