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味素芥头

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:41:07 来源:互联网


原料配方 咸芥头100公斤 酱油40公斤 味精0.2公斤 糖精0.015公斤

制作方法 将咸芥头底部切2~3刀,用清水浸泡脱盐后,上榨脱水。然后放入配好辅料的酱油中浸渍7天,每天翻缸一次,即为成品。

质量标准 色深、味鲜。

 
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