当前位置: 首页 > 食品知识 > 专业技术

山药凉卷

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:41:01 来源:互联网

原料配方 山药1千克 土豆250克 白糖250克 金糕泥250克 豆沙馅250克 糖色少许

制作方法

1.将山药、土豆洗净,削去烂坏部分,放入容器,入屉上笼,旺火沸水蒸约1个小时,全部蒸熟后取出晾凉,剥皮,用刀剁烂成泥(要剁透剁细,泥中不可有颗粒和结块)并将两种泥搅拌在一起。

2.在案板上放一块清洁布,将晾凉的山药、土豆细泥铺在布上,按压成1厘米厚的长方形片,一边放豆沙馅,一边放金糕泥,从两个长边对卷起来,卷到当中时,翻过来,撤出洁布,用刀切成斜块,上边再放点糖色,即可装盘食用。

产品特点 形态美观,质地细腻,肥甜清爽,香气浓郁。

 
推荐图文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享装 RIO锐澳鸡尾酒套装洋酒女士网红预调酒3度微醺330ml*10罐
湾仔码头 三全
推荐茶资讯
点击排行