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普制虾油小菜

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:41:00 来源:互联网


原料配方 咸苤蓝100千克 咸芹菜100千克 咸黄瓜条33千克 咸豇豆角23千克 姜丝3千克 黄豆6千克

制作方法

1.将咸苤蓝切成25毫米长、15毫米宽、3毫米厚菱形块;将芹菜切成3厘米长的段;将黄豆煮熟。

2.将准备好的原料掺拌在一起,沏水后榨去20%的水分,然后用虾油泡制,3天后翻缸一次,一周即成。

产品特点 味鲜,质脆。

 
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