原料配方 海螺250克 黄瓜50克 香菜50克 盐25克 醋10克 姜末10克 蒜10克 辣椒油、香油、味素少许
制作方法
1.将海螺去硬壳,洗净切成薄片。
2.将黄瓜洗净,斜切成片,将香菜择洗干净,切成4厘米长的段。
3.坐开水勺,放入海螺片焯一下,焯透捞出,投凉,控干水。
4.把加工好的海螺片、黄瓜和香菜盛入盆里,投入姜末、蒜末、盐、辣椒油、醋等拌匀,即可食用。