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工农虾油小菜

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:41:00 来源:互联网


原料配方 咸青萝卜100千克 咸芥头100千克 咸胡萝卜24千克 咸黄瓜24千克 姜2千克

制作方法

1.将青萝卜、芥头、胡萝卜分别切成25毫米长、15毫米宽、3毫米厚的锯齿形,将咸黄瓜破半去籽,切成25毫米长、15毫米宽的条;将姜切成细丝。

2.将上述原料掺拌在一起沏水,12小时后,捞出,榨去20%的水分。然后用虾油泡制,3天后倒缸一次,一周即成。

产品特点 质脆,有醇香,虾油味浓。

 
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