原料配方 嫩豆角300克 鲜姜25克 精盐10克 香油5克 辣酱油25克 味精5克
制作方法 1.将豆角摘去两端的尖、洗净,放在沸水中焯一下捞出,用凉水过后用刀切成段放入盆内,加盐拌匀,腌约0.5小时。
2.将鲜姜去皮洗净、切成碎末,撒在豆角上,加入香油、味精拌匀后装盘,再浇上辣酱油即可食用。
产品特点 豆角鲜绿、脆嫩、味道鲜香适口。