原料配方 江米50克 熟鸡脯肉200克 芝麻25克
制作方法
1.把江米洗净、加适量水,上屉蒸熟。凉透后,反复揣匀,搓成长条,揪成
50克一个的剂子,按成圆饼备用。
2.把鸡脯肉切成20个相等的小块后,每个按好的圆饼内包一块,做到椭圆形,蘸上芝麻
备用。
3.油锅烧至七成成熟时,放入生坯。生坯浮出油面,呈金黄色即熟,取出码于盘内。
产品特点 鲜香适宜,酥脆可口。