原料配方 制作方法 2.将300克面粉用150克猪油擦成干油酥,剩余的面粉加白糖100克、猪油50克、温水350克和成水油面团,要充分搅打乳化,揉匀,稍饧。 3.把干油酥包进水油面团内,擀成长方形薄片,顺长卷起来,揪成每25克的面剂,将剂按成圆皮,包入叉烧馅,收严剂口,按成圆饼。 4.将饼坯摆入烤盘内,送进烤炉烤至饼鼓起,呈现深黄色即熟。 产品特点 香酥味美,肥而不腻。 |
原料配方 制作方法 2.将300克面粉用150克猪油擦成干油酥,剩余的面粉加白糖100克、猪油50克、温水350克和成水油面团,要充分搅打乳化,揉匀,稍饧。 3.把干油酥包进水油面团内,擀成长方形薄片,顺长卷起来,揪成每25克的面剂,将剂按成圆皮,包入叉烧馅,收严剂口,按成圆饼。 4.将饼坯摆入烤盘内,送进烤炉烤至饼鼓起,呈现深黄色即熟。 产品特点 香酥味美,肥而不腻。 |