原料配方 制作方法 2.制皮:油水面擀成0.7厘米厚的长方形面皮,将油酥面均匀铺在上面,对叠成三层,再擀成长方形,对叠成三层。按此法再做两次后,擀成0.3厘米厚的长方形面皮。 3.成型:将面皮顺长边的方向划分成2次,将馅心整齐均匀有间隔地(间距为1厘米)摆在一张面皮上,分成20份,再将另一张面皮覆盖在上面,用手在馅心间隔处压紧,用花刀切成20块,表面刷上蛋液,撒上芝麻即成饼坯。 4.烤制:家用电烤箱升温至200℃,将饼坯放入烤盘内,放入电烤箱烘烤,烤至色金黄,皮酥起层即成。 产品特点 皮金黄酥香,馅咸鲜细嫩。 |