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红梅酥

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:40:49 来源:互联网

原料配方 面粉500克 白糖100克 猪油75克 鸡蛋2个 沙糖150克 发粉、 红色素少许

制作方法
1.把面粉倒在案板上,扒个坑,加糖、猪油、发粉、225克温水、和成面团。揉匀,稍饧。

2.把饧好的面团搓成长条,分成每个10克的面剂,将面剂整型成为红梅状。顶端再插一条青红丝做把,外层刷一层蛋液,粘上一层粉色砂糖(红色素和白砂糖拦成)即可。

3.待烤炉烧热,把生坯放入烤盘,入炉烤制,待酥鼓起,烤熟取出,摆于盘内。

产品特点
形、色逼真,甜酥适口。

口味:香甜利口,无异味。

 
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