原料配方 制作方法 2.把水油面剂子按扁,包入油酥面剂子,再按扁,擀成长圆形的薄片,折叠3~4层(折叠层次越多越好),再按扁成圆形,包上馅心,成馒头形状,用刀在顶端交叉划三刀,使其成六瓣(只可切至坏皮部位,不可切到馅心部位),即成莲花酥生坯。 3.锅内放入花生油,烧至3~4成热时将生坯下锅炸,一见花瓣张开,及时捞出。在白糖中少加一点色素,拌成粉红色,撒在花瓣上即成。 产品特点 形美,质酥绵,味甜香。 |
原料配方 制作方法 2.把水油面剂子按扁,包入油酥面剂子,再按扁,擀成长圆形的薄片,折叠3~4层(折叠层次越多越好),再按扁成圆形,包上馅心,成馒头形状,用刀在顶端交叉划三刀,使其成六瓣(只可切至坏皮部位,不可切到馅心部位),即成莲花酥生坯。 3.锅内放入花生油,烧至3~4成热时将生坯下锅炸,一见花瓣张开,及时捞出。在白糖中少加一点色素,拌成粉红色,撒在花瓣上即成。 产品特点 形美,质酥绵,味甜香。 |