原料配方 精粉500克 老肥150克 豆油50克 碱适量 制作方法 2.把饧好的面团,分成25克重的面剂,用手把面剂按扁,擀成直径7厘米的圆饼,刷一层油,再撒一层扑面,连续对叠两次,呈三角形,在弧形面上向里切一刀,深2.7厘米,并把切开部分,向两边翻起,再用手在三角形的1/3处向里捏一下即成生坯。 3.生坯饧10分钟,待蒸锅上汽时,摆入屉内,用旺火蒸12分钟即熟。 产品特点 形象逼真,色白软甜。 |
原料配方 精粉500克 老肥150克 豆油50克 碱适量 制作方法 2.把饧好的面团,分成25克重的面剂,用手把面剂按扁,擀成直径7厘米的圆饼,刷一层油,再撒一层扑面,连续对叠两次,呈三角形,在弧形面上向里切一刀,深2.7厘米,并把切开部分,向两边翻起,再用手在三角形的1/3处向里捏一下即成生坯。 3.生坯饧10分钟,待蒸锅上汽时,摆入屉内,用旺火蒸12分钟即熟。 产品特点 形象逼真,色白软甜。 |