原料配方 富强粉500克 三鲜馅1250克 口蘑70粒 清水75克 沸水225克 制作方法 2.将罐头口蘑用清水洗净,放在碗内备用。 3.将饧好的面团揉匀搓条揪剂。将剂放在面粉堆里,用烧麦槌擀成中间稍厚,周围带褶的烧麦皮,左手托皮,右手上馅,随即,左手四指弯曲拢住烧麦皮,转动包拢不封口,成为长圆状,底部鼓圆,上口成花边形。最后将烧麦拢在右手虎口处捏紧,同时右手用馅尺将上口抹平,放入已刷好油的铝屉上,将一粒口蘑放在烧麦上口,入锅蒸10分钟即熟。 产品特点 味美可口,适合于宴会及早点。 |
原料配方 富强粉500克 三鲜馅1250克 口蘑70粒 清水75克 沸水225克 制作方法 2.将罐头口蘑用清水洗净,放在碗内备用。 3.将饧好的面团揉匀搓条揪剂。将剂放在面粉堆里,用烧麦槌擀成中间稍厚,周围带褶的烧麦皮,左手托皮,右手上馅,随即,左手四指弯曲拢住烧麦皮,转动包拢不封口,成为长圆状,底部鼓圆,上口成花边形。最后将烧麦拢在右手虎口处捏紧,同时右手用馅尺将上口抹平,放入已刷好油的铝屉上,将一粒口蘑放在烧麦上口,入锅蒸10分钟即熟。 产品特点 味美可口,适合于宴会及早点。 |