材料 (A)350克人造黄油,290克糖,1汤匙蛋糕乳化剂 (B)330克面粉,1茶匙发粉,1汤匙奶粉 (C)1茶匙香草香精,6个鸡蛋 (D)180克切碎的红樱桃,16个整颗红樱桃 做法 1.先将(A)拌匀,加入(B)一起搅拌至均匀。 2.慢慢地加入(C),搅拌至光滑、松发,并以中速搅拌4―5分钟。 3.再加入(D)拌匀成面糊。 4.将模具涂油,然后将整颗红樱桃放在模具底,再将面糊倒进去(可做两个直径为20厘米的圆形蛋糕。) 5.用180℃烘烤60分钟。蛋糕烤熟后,马上从模具里反扣出来,冷却即可。 |