| 发布单位 | 卫生部 卫生部 | 发布文号 | 卫生部公告2009年第5号 | | 发布日期 | 2009-03-25 | 生效日期 | 2009-03-25 | | 有效性状态 |  | 废止日期 | 暂无 | | 属性 | 通告公告 | 专业属性 | 产品及原料 | | 备注 | 暂无 | 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准菊粉、多聚果糖为新资源食品。上述2种新资源食品用于食品生产加工时，应当符合有关法律、法规、标准规定。 特此公告。 附件：2种新资源食品目录 二○○九年三月二十五日
附件 2种新资源食品目录 一、菊粉 | 中文名称 | 菊粉 | | 英文名称 | Inulin | | 基本信息 | 来源：菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae） | | 生产工艺简述 | 以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。 | | 食用量 | ≤15克/天 | | 质量要求 | 性状 | 白色粉末 | | 菊粉（果糖聚合体的混合体，聚合度范围2－60） | ＞86.0％ | | 其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖） | ＜14.0％ | | 水分 | ≤4.5％ | | 灰分 | ≤0.2％ | | 其他需要说明的情况 | 使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品 | 二、多聚果糖 | 中文名称 | 多聚果糖 | | 英文名称 | Polyfructose | | 主要成分 | 多聚果糖 | | 基本信息 | 来源：菊苣根(拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae ) 结构式： 
分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n n＝2-60 分子量：344～11400 | | 生产工艺简述 | 以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。 | | 食用量 | ≤8.4克/天 | | 质量要求 | 性状 | 白色粉末 | | 多聚果糖 | ≥94.5％ | | 平均聚合度（DP） | ≥23 | | 水分 | ≤4.5％ | | 灰分 | ≤0.2％ | | pH值（10％在普通水中） | 5.0～7.0 | | 其他需要说明的情况 | 使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉 |
更多相关法规请查看：卫生部关于新资源食品的公告汇总 |
发布日期：2019-07-14 20:37:25 来源：互联网
