数据显示，澳洲每年有500万吨食物被扔进垃圾堆，造成200亿澳元经济损失。据悉，新州家庭最浪费食物，其每年浪费的食物价值达到3805澳元。专家称适度购买和烹饪食物可减少浪费，同时也更环保。
澳新网13日报道，Love Food Hate Waste经理Amanda Kane 说：“当食物被扔进垃圾堆时，它会分解并释放出甲烷——一种比二氧化碳强25倍的温室气体。从全球来看，由食物垃圾引起的甲烷气体占全球温室气体排放总量的7%。”
此外，Amanda Kane表示一切都归结于人们的行为。“没有人会故意浪费食物，但当我们过度购买和烹饪食物时，这种情况就会发生。你可能会计划做一顿饭，买了合适的食材，但是回家晚了，没有时间做饭——这就是当你计划吃什么、购物、储存、烹饪和使用剩菜时，需要考虑减少食物浪费的原因。” |
