瑞典植物性食品销量上升

据瑞典电视台经济频道6月5日报道，非肉类替代食物正在占领超市的货架，素食食品需求量激增。COOP超市新鲜蔬菜销量较去年上涨20%，ICA超市新鲜蔬菜销量也出现大幅上涨，素食汉堡等销量翻倍。素食食品大受欢迎主要是消费观念的改变以及素食公司为与传统肉食企业竞争的策略。