世界资源研究所（WRI）近日公布的调查数据表明，为避免粮食危机引发的灾难，全球居民最好将每日摄入的肉类制品减少40%。 巴西网站“opovo”12月5日报道，世界资源研究所的研究人员指出，巴西人每天摄入的肉类制品热量达到140卡路里。除了巴西外，俄罗斯和美国的居民每天摄入的肉类制品数量都非常多。全球范围内摄入肉类制品数量超多的人数接近20亿。“我们需要削减每天的肉类制品摄入量，这样才能避免即将到来的粮食危机以及各种气候灾害。”研究人员说道。 世界资源研究所分析了人类摄入包括牛羊肉制品在内的反刍类动物肉类消费量。研究结果表明，一个健康的成年人每周吃1.5次肉是理想的状态。他们认为，半数世界人口每日消费的肉类蛋白超过了必须的数量。 世界资源研究所认为，到2050年，全球人口总数将突破100亿，比现在的全球人口总数多30亿，这意味着我们将需要比现在多50%的食物才能养活那么多人。世界资源研究所的研究人员还指出，为遏制气候变化，农业部门排放的温室气体总量应当减少三分之二。 “目前为止，全球农业部门排放的温室气体占温室气体总排放量的三分之一，因此我们需要减少农业部门的温室气体排放量，但由于目前全球非建筑土地有一半属于农业用地，因此即使需要增加粮食产量，农业用地也不会增长，森林不会受到破坏。”研究人员说道。 “我们需要改变自身生产和消费食物的方式，这并不仅仅是环境问题，更是关系到人类存在与否的问题。” 世界资源研究所的副主席简内特•朗加纳坦（Janet Ranganathan）说道。 |
