食品伙伴网讯 近日，网上的一则视频曝出吉野家制作麻婆豆腐的肉沫已经变臭发酸，过期后的白菜、菠菜也会继续使用等问题。对此，11月29日，吉野家官方微博发布情况说明称，本次视频中的吉野家餐厅并不在公司运营范围内。并表示即日起，在公司运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作。
据了解，11月29日，据视频博主@内幕纠察局 微博爆料，其最近暗访吉野家，吉野家宣称给予顾客最新鲜、最高品质的食品，售卖“最好的牛肉饭”。实际中，不仅新鲜难以保障，就连过期后的白菜、菠菜也会继续使用。制作麻婆豆腐的肉末已经变臭发酸，油类没有检测标准，旧油添加新油继续使用，油质严重发黑，后厨卫生也令人担忧。随后“吉野家使用发臭肉沫”等相关话题登上微博热搜榜。
11月29日，吉野家官方微博发布情况说明称，日前，有关“使用发臭肉沫”等问题的曝光视频，引起了社会各界广泛关注。吉野家在此说明，吉野家在中国市场分属不同的运营公司，北京、天津、河北、河南、内蒙、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营。本次视频中的吉野家餐厅并不在公司运营范围内。但是，食品安全始终是合兴集团经营与发展的头等大事，公司已安排主要领导牵头成立自查工作组，即日起，在公司运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作，确保每一份提供给顾客的产品都是让您放心的产品。
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