将食用性酸化剂和其它干组份均匀掺和，再与玉米糖浆混合成面团，然后把糊精化淀粉均匀地撒在上面，制成形状可变的混合物(水分含量在0.4～4.5%)压缩成0.7～1.0克/厘米2，水分小于1.5%的薄片，即为快速水溶性食用片剂饮料。 原料配方 蔗糖700份 柠檬酸24份 N0.40红色素0.5份 玉米糖浆50份 3.5～5DE木薯淀粉糊精24份 果汁潘趣酒香精5.4份 悬浊剂3份 羧甲基纤维素3份 维生素C0.3份 磷酸三钙3.5份 制作方法 1.将700份蔗糖、24份柠檬酸、0.5份食品与药物管理局红N0.40相混合。 2.把50份玉米糖浆加热到80℃，加入到混合物中，混合3.5分钟。 3.加入24份3.5～5DE木薯淀粉糊精和5.4份果汁潘趣酒香精、3份悬浊剂、3份羧甲基纤维素、0.3份维生素C及3.54份磷酸三钙，混合1分钟制成一种0.5～0.8克/厘米3、形状可变的粒状物质(1～5毫米烧结块)，将大约107克这样的粒状物，以1.3～5.1千克/厘米2的表压挤压，而后在60℃干燥20分钟，可得到0.9克/厘米3的片剂。 4.用锡箔硬纸把这种片剂包装起来，具有良好的贮存稳定性。 5.把片剂放到1升水中。适当搅拌，10秒钟就分裂，1分钟便溶解于其中，即可饮用。 |
