原料配方 鲜梅果1000千克 鲜紫苏1千克 米醋520.5升 浓度95%的酒精40升蜂蜜125千克,柠檬酸0.5升 制作方法 1.鲜梅果,用浓度10~50%(容积)的稀酒精清洗干净,加到米醋里,再加酒精和蜂蜜,在常温下浸泡10~20天,制成梅果浸泡液。 2.鲜紫苏,用1升混合液(等量的米醋和柠檬酸)充分揉制后,进行离心分离,制成紫苏浸出液。 3.把梅果浸泡液和紫苏浸出液混合在一起,再浸泡1个月,用0.2毫米的不锈钢筛网进行过滤,只除去梅核,然后在保持清洁条件下,静置4个月,在静置过程中,使酒精全部挥发掉,即制成饮料。 产品特点 具有米醋、梅果和紫苏的原有风味和功效,味道甚为怡人。对口干、下痢、吐逆和肿胀等疾病具有一定疗效。 |