灵芝饮料 灵芝是多孔菌类植物,有健胃、消炎、利尿的功效,对老年慢性支气管炎、小儿支气管哮喘,高胆固醇血症、神经衰弱和慢性肝炎都有一定疗效。据报道其中尚含防癌成分。 灵芝有独特的苦味,制做时需在其中加入一种或几种可赋于芳香或者乱味的天然药物,如桂皮、陈皮、丁香、肉豆蔻等。这样,得到的制品既保留了添加成分的香味又有滋养饮料的特色,人们乐于饮用。 原料配方(克/升) 灵芝3.0 桂皮2.0 陈皮2.0 紫苏2.0 丁香1.5 肉豆蔻1.5 甘草5.0 当归5.0 川芎5.0 地黄5.0 何首乌5.0 淫洋藿2.0 蜂蜜30.0 制作方法 按上述原料配比,将除蜂蜜以外的各种原料计量混合,粉碎至约10筛目。将它们以热水回流提取2小时。提取时,可将各成分分别以热水提取后按一定量混合,也可将原料调配后,一起用热水提取。通常,以后一种方法制得的成品更富于质地感。趁热用纱布状滤布分离固态物。然后用厚约1厘米的棉花过滤。将此滤液置于5℃冷却,再用厚约3厘米的棉花过滤,并加入蜂蜜。在5℃放置一夜,如有沉淀生成,再用棉花过滤。装瓶后,在60℃保持约40分钟,进行第一次杀菌。2日后,浸于80℃热水中,水温升高至90℃约10分钟后取出,即为饮料制品。 |