原料配方 中粒西瓜子10公斤 食盐700克 糖精80克 奶油香精10克
制作方法 去除杂质、翘板和瘪子,投入冷水中清洗。先把糖精溶解干盐水中,盐水量以盐能溶解完为度。瓜子沥干倒入炒锅,加入盐水,用缓火炒到熟,出锅后喷以奶油香精即成。