制作方法 2.将樱桃泥和水倒入锅中,用旺火煮沸后再开锅煮5分钟左右,随后加入白糖和柠檬酸,改用小火煮,并不断搅拌,以避免糊锅而影响果酱质量。 3.待小火煮15分钟后,将已经加热而充分溶解的明胶(用少量水将其浸泡后加热)均匀地倒入锅中,继续煮10分钟左右。取少许果酱滴入盘中,若无流散现象,即可关火,并同时加入香精搅拌均匀。 4.将制成的樱桃酱装入干净容器中,盖上盖儿,放在阴凉通风处保存。 |
制作方法 2.将樱桃泥和水倒入锅中,用旺火煮沸后再开锅煮5分钟左右,随后加入白糖和柠檬酸,改用小火煮,并不断搅拌,以避免糊锅而影响果酱质量。 3.待小火煮15分钟后,将已经加热而充分溶解的明胶(用少量水将其浸泡后加热)均匀地倒入锅中,继续煮10分钟左右。取少许果酱滴入盘中,若无流散现象,即可关火,并同时加入香精搅拌均匀。 4.将制成的樱桃酱装入干净容器中,盖上盖儿,放在阴凉通风处保存。 |