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猪油花生糖

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:41:10 来源:互联网

原料配方 白砂糖2千克 饴糖0.8千克 熟猪油0.5千克 花生米2千克

制作方法
1.取家用双耳铁锅一个,白砂糖2千克,加水0.6千克,放在锅中化糖,烧到糖水滚沸起泡沫,用100目筛过滤,重新放入锅中与饴糖0.8千克、猪油0.5千克共熬,熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。

2.趁糖膏稀软流质未变硬时,混入炒熟去皮的花生米,用手铲拌匀,倒在石面桌上(涂一层油),和木板把糖摊成八大方块,冷透后再用刀切成条,再细切成长2.5厘米,宽1厘米的长方形小糖块即成。

产品特点 味清香松脆、不粘牙、不腻口。

 
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