原料配方 小萝卜500克 精盐500克 酱油1500克 醋500克 糖500克 味精30克
制作方法
1.将新鲜小萝卜削去根须,用清水洗净,放在太阳下晒干表面水分,放入盆内撒上盐,腌2天后取出晒到6~7成干,再用手搓至回软后待用。
2.取坛一只,将搓好的萝卜装入坛中闷7天后取出再次晾干,放入坛中。把酱油等调料一起烧沸凉透后倒入坛中,泡1个月后即可食用。
产品特点 香甜脆嫩,清爽可口。