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腌尖辣椒

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:41:06 来源:互联网

原料配方 尖辣椒100公斤 25度盐水100公斤

制作方法 选用个大整齐,辣味足,色绿肉厚的尖辣椒。将尖辣椒洗净,用拍子(木板上钉上钉子)扎眼后入缸。浸泡于盐水中,每天倒两次缸,15天后即为成品。

质量标准 色绿,质嫩不烂,具有浓厚的辣味。

 
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