原料配方 肥鸡1只 麻油250克 糖色、汤水适量 制作方法 2.在鸡膛内灌足汤水,放入炉内烤约1小时。烤时要经常观察,不断调整方位,以免产生焦糊或此熟彼不熟等毛病。熟后出炉,倒出汤水,在鸡身外皮刷上一道麻油即成。 产品特点 色泽金黄油亮,清香,皮酥肉嫩,具有烧鸡,熏鸡所没有的特点。 |
原料配方 肥鸡1只 麻油250克 糖色、汤水适量 制作方法 2.在鸡膛内灌足汤水,放入炉内烤约1小时。烤时要经常观察,不断调整方位,以免产生焦糊或此熟彼不熟等毛病。熟后出炉,倒出汤水,在鸡身外皮刷上一道麻油即成。 产品特点 色泽金黄油亮,清香,皮酥肉嫩,具有烧鸡,熏鸡所没有的特点。 |