原料配方 干淀粉(全青豌豆粉)500克 桂花5克 冰糖250克 琼脂10克 白糖350克 麻油150克 制作方法 1.干淀粉加适量水发湿,撒在蒸笼内的蒸帕上,蒸熟后擂茸。冰糖、桂花剁细,连同麻油、白糖(250克)一起搅拌均匀后,放入有图案的糕板木模内(家庭食用,可自行造型),打成糕块20个。 2.琼脂加白水500克,入锅煮化,掺入冰糖150克、白糖100克,熬成冻汁,舀在20个小酒杯内,冷却后即成透明的冰汁冻。 产品特点 香甜爽口,清凉解渴,是夏季佳品。 |
原料配方 干淀粉(全青豌豆粉)500克 桂花5克 冰糖250克 琼脂10克 白糖350克 麻油150克 制作方法 1.干淀粉加适量水发湿,撒在蒸笼内的蒸帕上,蒸熟后擂茸。冰糖、桂花剁细,连同麻油、白糖(250克)一起搅拌均匀后,放入有图案的糕板木模内(家庭食用,可自行造型),打成糕块20个。 2.琼脂加白水500克,入锅煮化,掺入冰糖150克、白糖100克,熬成冻汁,舀在20个小酒杯内,冷却后即成透明的冰汁冻。 产品特点 香甜爽口,清凉解渴,是夏季佳品。 |