当前位置: 首页 > 食品知识 > 专业技术

咸花生米

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-07-06 09:40:59 来源:互联网

原料配方 花生米10千克 粗盐500克

制作方法
1.选择大粒饱满的花生仁,拣去半粒,破碎粒,霉粒,发芽粒等杂质,筛去小粒。放入90℃左右的热水中一烫捞起,倒入箩筐。然后分层撒上粗盐,拌匀,静置6~7小时。

2.将白砂入锅,以旺火炒至烫手,再将花生米下锅,炒至半熟改用小火。待花生米呈象牙色,即可出锅,筛尽砂子摊晾即成。白砂最多用3~4次,就必须更换,否则影响成品皮色。

 
推荐图文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享装 RIO锐澳鸡尾酒套装洋酒女士网红预调酒3度微醺330ml*10罐
湾仔码头 三全
推荐茶资讯
点击排行